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ACCORDS VINS et METS

ACCORDS VINS et METS

FAURE BRAC

Paru le

04/11/2020

Fiche technique

ean :
9782376711834
Editeur :
EPA
Format :
28.00 cm x 24.00 cm x 8.00 cm
Poids :
2480 g
47,00 €
Disponible sous 3 à 8 jours

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Description

Quelle boisson accompagnera le mieux des asperges sauce gribiche, un osso buco ou une tarte au citron ? À l'inverse, quel plat mettra en valeur un pomerol ou révélera les charmes d'un valpolicella d'Italie ?À partir de classiques de la cuisine française et internationale, Philippe Faure-Brac livre 100 accords traditionnels, géographiques, créatifs et inattendusTrès illustré, ce livre à la fois beau et pratique propose pour chaque duo la fiche technique du vin, la recette, les alliances harmonieuses et des alternatives avec d'autres vins qui sauront révéler le metsAvec Philippe Faure-Brac, le temps de la dégustation s'inscrit à l'école des émotions.